430039
00036328l

Olej z praženého sezamu EMILE NOËL

153.00 
USD 7.65

100% bio panenský olej z grilovaného sezamu za studena lisovaný. Sezam pro výrobu tohoto oleje pochází z Burkina Faso a Mali a nese certifikaci „Bio équitable“ (analogie Fair Trade).

Skladem

Katalogové číslo: 430039 Kategorie: Štítky: , , ,

Popis produktu

Tento olej je vyhledáván zejména pro svou výjimečnou chuť. Výborně se hodí do salátů a na přípravu pokrmů asijské kuchyně. Při výrobě jsou semínka seznamu nejprve mechanicky očištěna a poté opražena, aby se více rozvinulo jejich přirozené aroma. Poté jsou lisována za studena, bez použití rozpouštědel. Následuje několikeré filtrování oleje přes savý papír. Před dvaceti lety byla v africkém Mali založena pobočka firmy – za účelem nákupu sezamu. Tato pobočka se již tehdy svojí politikou blížila tomu, co se dnes označuje jako ‚fair trade‘ (místní zemědělec dostává za svoji produkci zaplacenou odpovídající cenu). V roce 2003 získala firma pro zde vykupovaný sezam osvědčení, že se jedná o bio équitable (spravedlivé bio) – tedy francouzskou obdobu ‚Fair Trade‘. Dnes zde 4 500 rodin vyrábí šedesát tun sezamu ročně.

Složení: Olej z praženého sezamu, produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Návod k přípravě: Lisuje se z pražených sezamových semínek a zahříváním se snadno přepaluje. Často se přidává jedna polévková lžíce do orientálních polévek a dušených jídel. Je vynikající v zálivkách k studeným zeleninovým jídlům.

Kalorická hodnota/energie (na 100g): 3700 kJ/900 kcal. Tuky: 100 g (z toho nasycené mastné kyseliny 16 g, nenasycené mastné kyseliny 84 g – kyselina olejová (C18:1) 42 g). Popř. jiné (cholesterol, vitaminy apod.): Vitamin E 5 mg (41,7% DDD).

Skladování: Chraňte před světlem! Skladujte do teploty 20°C.
Alergeny: Sezam.
Legislativní zařazení: Jedlý olej – rostlinný, jednodruhový

Další informace

Hmotnost 250 ml g