E415 Xanthan zahuštovadlo

E415 Xanthan zahuštovadlo

Lidé obvykle něco vymyslí a obvykle ani nevznají přesné následky a tato látka na první pohled nezpůsobuje žádné problémy, ale dlouhodobé používání vám může uškodit.
Například spornou látku jménem Xanthan nebo Xanthanova guma. Pokud se vám tato látka úspěšně naruší integritu některé buňky může vám způsobit problémy s imunitním systémem.
Tato látka se využívá jako zahušťovadlo např. do dětského tvarohového dezertu nebo do dresingu, zubní pasty ,ochucovadel atp.
Tato látka se vyrábí fermentací sacharidů kulturou bakterie Xanthomonas campestris.
Xanthomonas campestris je bakteriální druh, který způsobuje řadu onemocnění rostlin , včetně “černé hniloby” v křupavé zelenině  a bakteriální vadnutí trávníku .
Je z druhu Proteobacteria jsou to hlavni  phylum of Gram-negative bacteria.
Do stejné skupiny patří patogeny jako as Escherichia, Salmonella, Vibrio, Helicobacter, Yersinia,
Vědci také zkoumali vliv Gram-negative bakterií na vznik chronických zánětů ve střevech.
Problém je v tom že tato Xanthomonas campestris bakterie může vyřadit nebo zmást určitá signalizační zařízení v našem imunitním systému.
Pokud se tyto “zmatené imunitní buňky” s poškozenou DNA v organismu namnoží a předají si tzv. špatnou informaci může to vést ke vzniku alergií
nebo li neadekvátním reakcím našeho imunitního systému. Je to jako když špatně fungují semafory , vznikne chaos .
TLR 4 a zmatené Cytokiny pak mohou oslabit buněčnou membránu a umožnit přístup nežádoucím proteinům vstoupit do buňky a rozvinout tak i rakovinové bujení
Zdá se že různé podobné formy gelu umožňují rychlé vstřebávání různých proteinů a možnost průniku i zárodkům rakoviny např. rakoviny prsu.

Naopak velice zdravou náhražkou je např. Tapiokový škrob získaný z kořene manioku.

 

Donate me with Litecoin LTC:     LTm2HyT9PBedv6LswHVfVoeTusQT7bYFcU

donate me with Litecoin

donate me with Litecoin